节省资源，不分系列了，全部更在这里，，， 之前更的【美食之寿司篇
】 http://www.talkforex.com/thread-174279-1-1.html 前阵子的作品，私家XO酱，比外面卖的好吃很多，因为真材实料，也不麻烦，做好了放在冰箱能吃几个月。非常美味！！！！ 私家XO酱
先来张意境的，伪LOMO风，，，比较接近成品的色泽； 这张用了闪光灯，内容物比较清晰，但实际颜色有很大偏差。更像柚子茶－－ 制作方法： 方子在TY找的，不过照朋友的方法，加多了蒜和葱头的份量。 材料：干贝、虾米、蒜、红葱头、辣椒干、辣椒油、盐、糖、蚝油 程序：干贝、虾米洗净, 放些许水，盖过材料，蒸15分钟；水里各放一匙料酒. 将蒜、红葱头、辣椒干切碎。(这是个功夫活，尤其蒜很难切均匀，红葱头又飙泪，还是放去粉碎机打碎比较好。)另红葱头直接可以用红色的洋葱代替，内容物是一样的。干贝、虾米蒸软后，虾用粉碎机粉碎、干贝捣成丝，直接用菜刀柄在瓷碗里捣。 处理好的材料如下，，，(很烂的刀功－－|||) 最后热锅，放若干油(油多少看你一次做的份量，以盖过材料为好)加热，放入蒜、红葱炒香。换中火，放入虾、干贝、辣椒干、辣椒油，不断搅拌，，，并开始调味，放盐、 糖、蚝油；视情况加油。中火熬到内容物金黄色，稍微置冷，就可以装瓶。 华丽丽的XO酱完成，可以夹烤面包，可以XO酱炒肠粉，炒年糕，炒菜，，，配白粥，，，百搭～～ [ 本帖最后由 sky2002 于 2010-1-27 22:00 编辑 ]0907051.JPG090705.jpg0907053.jpg0907052.JPG

自己做的白搭，要尝试，:035: 支持，，，，，，，，，， 我也有好多调料是自己做的

这个好吃， 学习学习。

一定要学来做

楼上的三位 这个绝对好吃！！！我保证！！！！所以打头阵;P 各位晚安 明天早起利息摸鱼～～～

看著, 看著, 就想起, 幾年前去學廚藝, 師傅就從這些佐料開始, 為食物加入了靈魂似的, 哪份滋味和滿足是沒法形容 ...... :') :handshake :hua:

看着不错,我喜欢吃辣,正好里面还放了辣椒, 会试做, 收藏了

很棒！！关注学习MM们兴趣爱好。:hua: :hua:

没宗旨的乱更，，，， 我是懒人，所以尽量都是在美味的基础上，简单至上 微波盐焗虾 饭店一般都是盐焗基围虾，虽然味道好吃，但比较费工。懒人的歪打正着DIY来了，，，， 材料 ： 速冻基围虾( 无需提前解冻，做的时候，直接用清水洗干净，待用) 调料 ： 盐、胡椒粉 做法 ： 将虾排列放到盘子里，最好不要叠在一起。然后在上面撒盐，数量以见到盐粒均匀铺在虾上为适量。哎，其实就是看着办，反正虾皮不吃，喜欢咸的多放盐，喜欢淡的少放。 放进微波炉，高火2分钟，拿出来，撒上胡椒粉，继续40－60秒，OK！！！ 色、香、味俱全的微波盐焗虾就做好了！！！090525.jpg

很多年没用微波炉 .....:L

来上今天的晚饭，，，，海鲜炒饭～～顺便show下新logo 有虾，鱼肠，走地鸡蛋，青豌豆～～饭和海鲜分开炒，最后才拌均，我发现这样炒不会太湿。 [ 本帖最后由 sky2002 于 2010-1-29 14:13 编辑 ]1001281.jpg

真不错，看了也舒服。 :P 我们可以互相做参考了，希望你也能天天出菜 :lol

握手！！！ 大家互相参考，，，， 和风系我大爱，要向你学习！！！ :handshake

这样的帖子好，想参考着做的时候，马上就能找到。 吾爱的帖子太长了，明天想做那个鯛の焼き，刚刚翻了半天都没找到。:') [ 本帖最后由 aa11 于 2010-1-28 19:07 编辑 ]

http://www.talkforex.com/thread-171329-51-1.html 1017楼;P

谢谢妹妹。 我从第一页翻倒49页，，，没想到再坚持一下下就有了，，，:$ :$ :$ 不过我知道说出来妹妹会帮我找到，偷懒偷懒。:P :loveliness:

:P ;P

走地鸡蛋，:lol 这是哪里的说？MM 在何方？

呵呵，我是洋插队，受粤语影响，放养的鸡叫走地鸡，那它的蛋不是叫走地鸡蛋。 英文貌似叫Free Range eggs，专门去养鸡的农场买。 [ 本帖最后由 sky2002 于 2010-1-29 13:34 编辑 ]

现在, 街上买到的蛋, 大部份都是工厂式方法养出来的, 为了增产, 给了很多激素、抗生素、贺尔蒙, 走地鸡, 就是让鸡只回复到自然环境下生长, 少用或不用那些激素、抗生素、贺尔蒙, 蛋, 很有蛋味和蛋香, 就是价钱贵了点, 不过还曷值得的