[健康]海带排骨汤
润泽肌肤-海带排骨汤(一)
原料:
猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法:
1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
特点:
此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。
功效:
《本经逢源》说,猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能治之作用”。
所以,排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 猪排骨,具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质,能保护肝细胞,维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。排骨中含有大量的钙元素,是人体补充钙的佳品;海带中所含的碘元素十分丰富,碘是构成人体甲状腺素的必需物质,是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食,可为人体提供丰富的营养物质。
发表于:2007-01-10 09:49只看该作者
2楼
不错,做起来也不复杂,下次试试:)
时间是生命的永恒,生命是时间的瞬间
发表于:2007-01-10 10:42只看该作者
3楼
爱吃
不爱止损!哼,就酱紫~就酱紫~ 就酱紫~~
发表于:2007-01-11 01:51只看该作者
4楼
喜欢,这周末就试试, :014:
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发表于:2007-01-18 04:30只看该作者
6楼
昨天晚上我做了一锅,好吃!:) :victory:
时间是生命的永恒,生命是时间的瞬间
发表于:2007-01-18 06:54只看该作者
7楼
加点红枣,枸杞。呵呵~~:P
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发表于:2007-01-18 13:08只看该作者
8楼
好吃
我睡着了,我是世界的
我一醒来,世界是我的
发表于:2007-01-23 09:59只看该作者
9楼
原帖由 悦儿 于 2007-1-18 14:54 发表 加点红枣,枸杞。呵呵~~:P